Kann ich beim Intervallfasten Stevia als Süßstoff verwenden?

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Möchtest du die Auswirkungen von Stevia auf das Intervallfasten verstehen?

Das Team von HealthReporter hat die Antworten auf alle deine Fragen! Mit dem Wissen aus unserem Beitrag sparst du eine Menge Zeit und bekommst viele Tipps und Tricks, um dich voll und ganz auf das Intervallfasten zu konzentrieren. 

Hier erfährst du mehr darüber, wie sich Stevia auf deine Fastenkur auswirkt. Wir schauen uns gemeinsam an, welche Eigenschaften der Süßstoff besitzt, welche anderen natürlichen und künstlichen Süßstoffe es gibt und wie man sie während des Fastens richtig konsumiert, sodass du deine Fastenziele ohne Probleme erreichen kannst.

Was ist Stevia?

Stevia ist ein kalorienfreies und pflanzliches Süßungsmittel und wird aufgrund seiner außergewöhnlichen Süße bereits seit dem 16. Jahrhundert als Ersatz für Zucker eingesetzt.

Er wird häufig als Ersatz für Zuckeralkohole oder Honig verwendet und hat die folgenden gesundheitlichen Vorteile:

• Da es keinen Einfluss auf den Blutzucker- und Insulinspiegel hat, ist es gut für die Kontrolle von Diabetes, für den Stoffwechsel und für die Gewichtsabnahme geeignet.
• Studien deuten darauf hin, dass es regenerative Eigenschaften besitzt und die Gesundheit der Haut verbessert.
• Stevia enthält Sterine (Sterole) sowie antioxidative Verbindungen wie Kaempferol – ein natürliches Flavonoid, das eine krebshemmende Wirkung hat.

Nicht zuletzt wegen dieser Eigenschaften hat sich Stevia als guter Ersatz für gewöhnlichen Haushaltszucker erwiesen. Es ist für deinen Körper sogar einer der besten Zuckerersatzstoffe überhaupt.

Kann man beim Fasten Kaffee und Tee mit Stevia trinken?

Ja, du kannst während des Intervallfastens deine Getränke mit Stevia süßen, da es den Blutzucker nicht erhöht.

Es ist eine gesunde Alternative zu Saccharose (Haushaltszucker), da normaler Zucker den Blutzuckerspiegel erhöht und somit das Fasten bricht. Während einer Fastenkur musst du besonders gut auf deine Nahrungsaufnahme und den Zusammenhang mit dem Blutzuckerspiegel achten.

Aber selbst mit Stevia kannst du deinen Tee oder andere Getränke nicht nach Belieben zubereiten.

Du solltest nur schwarzen Kaffee konsumieren. Füge keine Sahne oder Milch hinzu, denn sonst könnte die Fastenzeit unterbrochen werden. Außerdem solltest du auf deinen Koffeinkonsum achten und während des Fastenfensters nicht mehr als 1-2 Tassen Kaffee konsumieren.

Eine Sache gibt es noch zu beachten: Verwende nur reines Stevia, wenn du etwas versüßen möchtest. 

Jetzt weißt du alles, was es beim Kaffeetrinken während des Intervallfastens zu beachten gibt.

Ist Stevia ein natürliches Süßungsmittel?

Stevia wird aus der gleichnamigen Pflanze gewonnen und ist daher natürlich. Wenn du etwas Süßes für deinen Appetit suchst, ist das Süßkraut sicherlich die beste Wahl.

Obwohl es sich um ein natürliches Süßungsmittel handelt, schmeckt es 200 Mal süßer als Haushaltszucker. Es ist deshalb die ideale Zutat für alle Menschen, die süße Speisen und Drinks ohne Zucker oder einen Löffel Honig zubereiten wollen!

Aufgrund seiner natürlichen Eigenschaften ist das Süßkraut auch ideal für die Erholung des Darms geeignet. Es hat keinen Effekt auf das Verdauungssystem und wird stattdessen von den Bakterien im Dickdarm aufgenommen und abgebaut.

Allerdings enthalten einige Produkte zusätzliche Inhaltsstoffe wie Zucker oder Zuckeralkohole. Wenn Stevia mit diesen Inhaltsstoffen kombiniert wird, handelt es sich nicht mehr um ein natürliches Produkt und ist nicht mehr zum Intervallfasten geeignet.

Bevor du es kaufst, solltest du unbedingt die Verpackung auf weitere Inhaltsstoffe prüfen.

Erhöht Stevia die Insulinwerte?

Viele Studien haben die Auswirkungen von Stevia auf Insulin untersucht und sind zu dem Ergebnis gekommen, dass der Konsum die Insulinwerte nicht verschlechtert.

Eine andere Studie untersuchte den Zusammenhang zwischen Blutzuckerspiegel, Insulinreaktion und Stevia. Dabei wurde entdeckt, dass Stevia in der Ernährung sogar zu deutlich niedrigeren Insulin- und Blutzuckerwerten führt als der Konsum von Zucker.

Brechen künstliche Süßstoffe das Fasten?

Künstliche Süßstoffe sind synthetische Zuckeraustauschstoffe, die in der Regel keine Kalorien haben und auch als nicht-nutritive Süßstoffe bezeichnet werden. Sie haben einen ähnlichen Geschmack wie Haushaltszucker, schmecken aber oft viel süßer! Was hat es also mit diesen Süßstoffen auf sich?

Diese Süßstoffe wirken auf deine Geschmacksknospen ähnlich wie Zuckermoleküle. Und obwohl sie süß schmecken, enthalten sie keine Nährwerte und können deine Fettverbrennung nicht beeinflussen. Das ist auch der Grund, warum synthetische Süßstoffe das Fasten nicht brechen!

Doch im Gegensatz zu Stevia wachsen die Sorgen über die schlechten Auswirkungen dieser Zuckeralternativen. Sie wirken sich eventuell negativ auf die Gesundheit aus, können den Verdauungstrakt stören sowie den Appetit steigern und fördern damit die Gewichtszunahme. Es gibt deshalb aktuell keine Alternativen, die wir empfehlen würden.

Unser Fazit

Wenn du deine Lebensmittel versüßen möchtest, könnte Stevia genau das Richtige für dich sein. Es gehört zu den zuckerfreien Alternativen, die das Fasten nicht brechen und ideal zum Abnehmen sind. Es eignet sich auch hervorragend als Zugabe zu allen Flüssigkeiten wie beispielsweise Tee, allerdings solltest du den Süßstoff in der Fastenzeit nur in moderaten Mengen zu dir nehmen.

Immer mehr Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Stevia auch andere gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. Es sorgt zum Beispiel für bessere Blutzuckerwerte, besitzt krebshemmende Eigenschaften und fördert die Gesundheit der Haut. Trotzdem solltest du nicht zu viel davon verwenden – wie bei allen Dingen kann ein übermäßiger Konsum auch negative Folgen haben.

Auch künstliche, süße Zusatzstoffe werden als Ersatz für Zucker verwendet. Sie sind ebenfalls kalorienfrei, können aber auf Dauer zu gesundheitlichen Problemen führen und deinen Erfolg beim Abnehmen behindern. 

Wenn du für deine Diät Süßstoffe verwenden möchtest, dann greif am besten zu Stevia. Bei einer moderaten Dosierung ist es der perfekte Begleiter für deine Fastenreise.