Intervallfasten & Stoffwechsel: Wir klären den Zusammenhang

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Intervallfasten gilt als DIE Methode, wenn es darum geht, Körperfett zu verlieren.

Weltweit teilen Anwender ihre Erfolgsgeschichten und Erfahrungen. So soll mit einem strukturierten Essensplan Fett verstoffwechselt, die Gehirnfunktion verbessert und das Risiko für Herzerkrankungen gesenkt werden.

Die Annahme allerdings, dass intermittierendes Fasten den Stoffwechsel – auch Metabolismus genannt – ankurbelt, beruht einzig auf den schnellen Abnehm-Ergebnissen einiger Diätwilliger. Die Forschung dagegen ist sich hier bislang nicht einig.

Was aber bedeutet ein schneller oder eben langsamer Metabolismus überhaupt?

Bei einem langsamen Metabolismus verbrennt eine Person sowohl im Ruhezustand als auch wenn sie Sport treibt, weniger Kalorien, was letztendlich das Abnehmen erschwert.

Ein schneller Metabolismus bedeutet folglich genau das Gegenteil. Hier verbrennt eine Person im Ruhezustand und auch beim Sport durchschnittlich mehr Kalorien. Für die jeweilige Person heißt das, dass sie am Tag mehr Kalorien zu sich nehmen kann, ohne dadurch zuzunehmen.

In einer idealen Welt, hätten wir also sicher alle gerne einen schnellen Metabolismus, der uns das Abnehmen erleichtert. Kann es da wirklich sein, dass das Intervallfasten, das speziell darauf abzielt, den Gewichtsverlust zu fördern, den Stoffwechsel verlangsamt?

Im hier folgenden Artikel wollen wir uns genauer mit dem Einfluss des Intervallfastens auf den Stoffwechsel befassen.

Intervallfasten und Metabolismus

Vielleicht hast du schon einmal vom Grundumsatz (BMR) gehört. Dieser gibt die Anzahl der Kalorien an, die dein Körper verbrennen muss, um richtig zu funktionieren.

Und wie du vielleicht auch weißt, erfordert intermittierendes Fasten längere Phasen, in denen du nichts isst.

Lange Fastenperioden können damit tatsächlich zu einem deutlichen Rückgang des Stoffwechsels führen. Neuere Studien legen jedoch nahe, dass kurze Fastenzeiten den Metabolismus auch ankurbeln können.

Intermittierendes Fasten über einen längeren Zeitraum kann dagegen eine Stoffwechselumstellung bewirken, bei der der Körper beginnt, Fett als Brennstoff zu verbrennen. Viele Menschen versuchen deshalb, Intervallfasten mit der Keto-Diät zu kombinieren, um den Stoffwechselzustand der Ketose zu erreichen – ein Prozess, der die Fettverbrennung im Körper ankurbelt.

Auswirkungen des Fastens auf den Stoffwechsel

Intervallfasten beeinflusst die Stoffwechselprozesse im Körper erheblich und genau das macht den Unterschied.

Denn während der Körper normalerweise Kohlenhydrate, die er über die Nahrung regelmäßig aufnimmt, zur Energieversorgung verstoffwechselt, muss er sich nach einer Alternative umsehen, wenn der Zugang zu Kohlenhydraten beschränkt wird und auch die gespeicherte Glukose zur Neige geht. Um die Körperfunktionen aufrechtzuerhalten, beginnt der Körper, Fett als alternative Quelle zur Energiegewinnung zu verbrennen, was zum Fettabbau führt.

Solange der Körper allerdings nach alternativen Energiequellen sucht, steigt auch der Gehalt bestimmter Stoffwechselprodukte (Metaboliten) im Blut.

Um die Stoffwechselvorgänge erfolgreich zu verändern, musst du also weiter fasten und solltest nur während deines Essensfensters Kalorien zu dir nehmen.

Obwohl das Fasten also in der Theorie einfach klingt, kann es sehr schwer sein, die Ernährung derart plötzlich und fehlerfrei zu beschränken, besonders wenn es das erste Mal ist.

Ruiniert Fasten deinen Stoffwechsel langfristig?

Nein, was das angeht, konnte dieser Beitrag dich hoffentlich bereits beruhigen.

Zwar sind noch weitere wissenschaftliche Untersuchungen erforderlich, um die Auswirkungen des intermittierenden Fastens auf die metabolische Gesundheit vollständig zu verstehen, die meisten Beweise deuten allerdings darauf hin, dass das Intervallfasten den Stoffwechsel eher noch verbessern kann.

Wenn die Kalorienreduzierung auf kurze Zeit beschränkt bleibt und die Kalorienzufuhr durch eine gesunde Ernährung regelmäßig gesichert ist, bleibt auch der Stoffwechsel in Schwung.

Wie halte ich den Metabolismus hoch, während ich faste?

Um deinen Metabolismus auch während des Intervallfastens anzukurbeln und das Abnehmen dadurch zu beschleunigen, kann körperliche Aktivität Abhilfe schaffen.

Regelmäßig Sport zu treiben hilft, die Fettverbrennung zu beschleunigen und magere Muskelmasse aufzubauen, was wiederum die Kalorienverbrennung unterstützt.

Tatsächlich erhöht jede körperliche Aktivität den Ruheumsatz (auch Ruhestoffwechsel genannt). Die besten Ergebnisse erzielst du allerdings mit einem Mix aus Krafttraining und Herz-Kreislauf-Übungen. Die Entscheidung liegt jedoch ganz bei dir. 

Du kannst deinen Metabolismus außerdem verbessern, indem du ganz bewusst auf deine Nahrungsaufnahme achtest. Nimmst du ausreichend Eiweiß zu dir? Trinkst du genug Wasser? Und pflegst du insgesamt einen gesunden Lebensstil?

Fazit

Kann Intervallfasten den Metabolismus verlangsamen?

Ohne die entsprechende Kalorienzufuhr, die du ganz einfach brauchst, um zu funktionieren, besteht die Gefahr, dass du deinen Metabolismus ausbremst. Fastest du aber ausschließlich während festgelegter Fastenfenster und nimmst sonst auch regelmäßig Kohlenhydrate zu dir, musst du dir darum keine Sorgen machen.

Die richtige Balance ist entscheidend. Also halte dich an die Vorgaben deiner entsprechenden Diät, nimm ausreichend Kalorien zu dir (auch hier sollte dir ein entsprechendes Programm helfen können), ziehe eine gesunde Mahlzeit Junkfood vor und trinke viel Wasser, dann klappt das auch mit dem Intervallfasten.